/육대장 제공.

K-팝의 인기로 시작된 한류열풍이 점점 한식으로 번지는 모양새다. 해외에서 현지인들에게 한식을 선보이는 요리 프로그램도 다수 등장했으며, 외국 유튜버들의 K-푸드 도전 영상도 손쉽게 찾아볼 수 있다. 육개장 전문 브랜드 '육대장' 역시 LA, 중국, 필리핀, 베트남 등 해외에서도 큰 호응을 얻으며 훌륭한 맛과 서비스를 바탕으로 지속적인 성장세를 기록하고 있다.

육대장의 주력 메뉴는 육개장이다. 전통가마솥 방식으로 오랜 시간 끓여낸 사골육수를 맛볼 수 있는 것이 장점이며 새롭게 선보인 '왕갈비육개장'은 블랙앵거스 갈빗대에 육개장 국물을 넣어 끓였다. 시원한 국물을 좋아하는 고객에게는 '왕갈비설렁탕'을 제공, 다양한 고객의 취향에 맞추며 두 마리 토끼를 잡았다. 또한 블랙앵거스 왕갈비로 만든 '대왕갈비찜'은 궁중에서 먹는 갈비찜을 재현해 안주로도 인기이며 요즘 트렌디한 아이템인 마라탕과 육개장의 콜라보, '마라육개장'은 젊은 손님들의 입맛을 잡으며 인기다.

육대장은 6가지 면에서 대장이 되겠다는 뜻을 담고 있다. 첫 번째는 '품질대장'으로 고객감동을 위한 최고의 맛 실현이다. 두 번째는 '청결대장'으로 고객안심을 위한 무결점 위생관리, 세 번째는 '친절대장'으로 고객만족을 위한 최고의 서비스다. 네 번째 '성공대장'은 가맹점의 성공을 위한 체계적인 프랜차이즈 시스템 운영을, 다섯 번째 '상생대장'은 고객, 가맹점, 가맹본부 모두를 위한 동반성장을 추구한다. 마지막으로 '봉사대장'은 어려운 이웃을 위한 사회 공헌의 자세를 담고 있다.

특히 육대장은 가맹점과 본사의 상생을 가장 우선시 한다. 실제로 육대장은 창립 이래 5년간 광고 홍보비용을 본사가 전액 부담하는 파격적인 마케팅 지원을 하고 있다.

육대장 관계자는 "유행을 타지 않으면서 장기적으로 운영 가능한 '육개장'이라는 아이템을 통해 가맹점이 안정적인 매출을 유지할 수 있도록 힘쓰고 있다"며 "창업 초보자도 원활하게 매장을 운영할 수 있도록, 체계적인 교육 시스템 및 매뉴얼을 제공하고 있다"고 밝혔다. 육대장은 최근 계약을 맺은 방송인 김구라와의 전속 모델 계약 및 홍보비용도 본사가 모두 지원하는 등 상생 이념을 실천하고 있다.