풀무원 올가홀푸드는 '무항생제 등심 돈카츠' 2종을 출시한다고 22일 밝혔다.

올가 '무항생제 등심 돈카츠' 2종은 무항생제 등심 원육과 국산 쌀가루를 활용해 바삭하게 튀긴 정통 프리미엄 카츠다. 깨끗한 대두유에 세 번 튀기는 유탕 과정을 거쳐 카츠의 바삭한 식감을 살리고 육즙은 최대한 보존했다.

특히 유탕 과정 중 재료의 특성에 맞게 튀기는 온도와 시간 차이를 조절한 차별화된 공정을 거쳐 바삭한 맛과 식감을 구현했다.

올가홀푸드 '통등심 돈카츠'는 두툼한 국내산 무항생제 통등심 원육을 사용해 풍부한 육즙과 씹는 맛을 살렸다. '치즈 돈카츠'는 국내산 무항생제 등심에 모짜렐라 치즈를 넣어 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 살렸다.

제품은 올가 전국 직영 매장과 SIS 매장, 가맹점 바이올가, 올가 온라인 쇼핑몰에서 만나볼 수 있다.

올가홀푸드 관계자는 "앞으로도 소비 트렌드를 반영해 편의성과 맛, 재료까지 모두 신경 쓴 올가의 가치가 담긴 프리미엄 간편식 카테고리를 지속해서 선보일 것”이라고 말했다.