함영준 오뚜기함태호재단 이사장(왼쪽)이 '오뚜기 함태호 학술상'을 수상한 한양대학교 이현규 교수와 기념촬영을 하고 있다./오뚜기 제공

오뚜기함태호재단은 지난 28일 부산 벡스코에서 제24회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 29일 밝혔다. 

이번 오뚜기 함태호 학술상은 한양대학교 식품영양학과 이현규 교수가 수상의 영광을 안았다.

이현규 교수는 식품가공과 기능성 분야를 융합한 유용물질 캡슐화의 기반 연구와 관련 제품 적용을 꾸준히 수행해 왔다. 최근 10년 동안 학술지 논문 총 102편, 특허 29건, 4편의 저서 등의 연구 성과를 나타내고 있다.

1996년 설립된 재단법인 오뚜기함태호재단은 다양한 학술진흥사업과 장학사업을 전개하고 있다. 

1997년 5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 2021년까지 총 1100여명의 대학생에게 75억원의 장학금을 전달했다. 

2009년에는 '오뚜기 함태호 학술상'을 제정해 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 '오뚜기 함태호 학술상'을 시상하고 있으며 2021년까지 총 23명이 수상했다.