전세계적으로 채식인구가 늘어나면서 유통업체가 비건 상품 출시에 본격적으로 나서고 있다.

롯데마트는 이러한 트렌드에 맞춰 대체육 시장 선도를 위한 비건 식품인 '고기 대신' 시리즈 6종을 출시한다고 7일 밝혔다.

롯데마트는 '고기대신 시리즈'에 앞서 순식물성 원료로 달걀 대신 기능성 대두를 사용해 만든 '해빗(Hav’eat) 건강한 마요'를 출시했으며' 온라인 쇼핑몰인 롯데마트몰을 통해 약 570여 가지 비건 상품 특별전을 진행했다.

미국 시장조사업체 CFRA에 따르면 2018년 약 22조원 규모였던 글로벌 대체육 시장 규모가 2030년에는 116조원대로 성장할 것으로 전망하고 있으며 국내 비건 소비자도 꾸준히 늘어2008년 15만명에서 2018년 150만명으로 늘었다.

'고기 대신' 시리즈는 고기, 햄 없이 밥을 못 먹는 아이들부터 고지혈증, 동맥경화 등을 걱정하는 실버층과 채식주의를 통칭하는 '비거니즘' 열풍의 확산으로 증가하고 있는 비건인들을 겨냥한 상품이다.

기존의 푸석하고 이물감이 느껴지는 콩고기 상품의 품질을 보완했으며 고기와 가장 가까운 식감을 낼 수 있도록 곤약과 해조류를 이용해 최적의 식감과 맛을 낸 것이 특징이다.

고기 대신 시리즈는 '비건 양념 순살 후라이드', '비건 한입까스' 등 총 6종으로 롯데마트는 오는 13일까지 '고기 대신' 시리즈 1개 구매 시 10%, 2개 이상 구매 시 20% 할인 행사를 진행한다.

윤지영 롯데마트 축산팀장은 "코로나로 인해 안전한 먹거리, 착한 소비에 대한 인식이 확산되면서 비건의 인기가 높아지고 있다"며 "앞으로도 다변화하는 소비자 요구에 맞춰 다양한 대체육 상품군을 보강할 계획"이라고 말했다.