동원홈프드 프리미엄 샐러드 카페 '크리스피 프레시' 매장/동원그룹 제공

동원홈푸드는 프리미엄 샐러드 카페 '크리스피 프레시(Crispy Fresh)'를 론칭한다고 6일 밝혔다.

크리스피 프레시는 '아삭아삭(Crispy)' 씹히는 '신선한(Fresh)' 샐러드를 뜻하는 이름으로 식사대용 프리미엄 샐러드를 전문 취급하는 카페다.

크리스피 프레시의 샐러드는 동원그룹의 각 계열사가 직접 생산하고 품질을 관리한 재료로 만들었다.

국내 최대 수산기업 동원산업이 어획한 프리미엄 참치와 노르웨이산 연어를 비롯해 동원그룹의 농업합작법인 '어석'이 직접 기른 흙 묻지 않은 무농약 수경재배 채소 브랜드 '청미채'와  국내 1등 조미식품 제조업체 동원홈푸드 삼조쎌텍의 소스 등 다양한 재료를 활용했다.

대표 메뉴는 청미채를 핵심 재료로 참치, 연어, 아보카도, 육류, 리코타 치즈 등을 곁들인 샐러드 15종이다.

매장 입구에는 통유리로 된 디스플레이 공간을 마련했다. 오픈 키친 형태의 주방으로 신뢰를 더했다. 포장 서비스도 제공한다.

1호점은 서울 합정역 인근 딜라이트 스퀘어 지하 1층에 마련됐으며 오는 31일까지 모든 메뉴를 20% 할인된 가격에 판매한다.

동원홈푸드 관계자는 "최근 건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서 샐러드가 사이드 메뉴를 넘어 식사 대용으로 자리잡고 있다"며 "적극적인 오프라인 매장 출점과 온라인 경로 확대를 통해 프리미엄 재료로 만든 신선한 샐러드로 건강한 식문화를 선도해 나가겠다"고 말했다.